|
|
Rode Kool-pastaschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 gr volkoren macaroni.
olie.
1 ui, gesnipperd.
2 tenen knoflook, geperst.
1 eetl gehakte verse tijm.
450 gr rode kool, fijngesneden.
75 gr rozijnen.
25 gr pijnboompitten.
zout, peper.
2 eieren.
scheut melk.
40 gr parmezaanse kaas.
100 gr belegen kaas.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de macaroni gaar en laat het uitlekken.
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Fruit in de olie de ui, knoflook en tijm tot de ui glazig is.
Voeg de rode kool, de rozijnen en de pijnboompitten toe en breng ze op smaak met zout en peper.
Dek de pan af en laat alles 5 minuten zachtjes smoren; af en toe roeren.
Roer de parmezaanse kaas en tweederde van de geraspte kaas er door.
Vet een ovenschaal in.
Klop de eieren samen met een scheutje melk los.
Doe het rode kool-mengsel in de ovenschaal, giet de losgeklopte eieren erover en bestrooi met de rest van de kaas.
Zet de schaal 20 minuten in de oven tot het goudbruin is.
|
|
|